Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen
Visuell beeindruckendes Hauptgericht - ein ganzer, marinierter Blumenkohl aus dem Ofen ist ein spektakuläres Gericht.
- 75 Minuten
- 4 Portionen
- Hauptspeise
- glutenfrei
- vegan
- vegetarisch
- reich an Omega-3
- vitamin-c-reich
- zellschützend
Zutaten
- 1 Stück Blumenkohl (großer)
- 30 g Rapsöl (für Marinade)
- 9 g Knoblauch (nach Geschmack)
- 2 g Thymian (nach Geschmack)
- 3 g Kreuzkümmel (nach Geschmack)
- 5 g Paprikapulver (nach Geschmack)
- 30 g Tahini (optional)
- 15 g Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl waschen, Blätter entfernen und Stiel so abschneiden, dass der Kohl aufrecht stehen kann.
- Zutaten für Marinade vermischen. Knoblauch fein hacken, Thymian von Stielen zupfen.
- Blumenkohl großzügig mit Marinade einpinseln und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Abgedeckt (z.B. mit Alufolie) etwa 60 Minuten backen, bis er weich ist. Garprobe mit Messer machen.
- Nach dem Garen in Scheiben schneiden und servieren.
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