Vegane Blumenkohl-Schoko-Brownies
Überraschende süße Kreation - Blumenkohl als geheime Zutat macht Brownies saftiger und nährstoffreicher, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
- 50 Minuten
- 12 Portionen
- Dessert
- vegan
- vegetarisch
- ballaststoffreich
- zellschützend
- pflanzenbasiert
Zutaten
- 150 g g Mehl
- 0.5 Stück Stück Backpulver (ohne Aluminium) (Päckchen)
- 30 g g Kakaopulver
- 60 g Sojamehl
- 150 g g Zucker
- 1 Stück Stück Vanillezucker (Päckchen)
- 100 g g Vegane Schokolade
- 300 g g Blumenkohlröschen
- 150 g g Sojamilch
- 15 g g Öl
Zubereitung
- Trockene Teigzutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Sojamehl, Zucker, Vanillezucker) vermischen.
- Blumenkohlröschen (aufgetaut falls TK), Sojamilch und Öl fein pürieren.
- Pürierte Mischung zu trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Gehackte Schokolade unterheben.
- Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech (20 x 20 cm) streichen.
- Bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Nach Abkühlen in 12 Stücke schneiden.
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