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Rosenkohl-Eintopf mit Kassler

Dieser klassische Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das in der kalten Jahreszeit wärmt und an traditionelle Hausmannskost erinnert.

Rosenkohl-Eintopf mit Kassler

Zutaten

Zubereitung

  1. Rosenkohl und Kartoffeln vorbereiten. Möhren in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln fein würfeln, Kassler in 1,5 cm große Stücke schneiden.
  3. Rapsöl erhitzen, Zwiebeln andünsten. Kassler hinzufügen und kurz anbraten. Danach Rosenkohl, Kartoffeln und Möhren zugeben und 1 Minute anrösten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Petersilie fein hacken. Den Eintopf abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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