Paleo Blumenkohl-Brownies mit Honig und Kakao
Gluten- und raffiniert zuckerfreie Alternative mit Paleo-konformen Zutaten - Blumenkohl sorgt für saftige Textur.
- 45 Minuten
- 12 Portionen
- Dessert
- glutenfrei
- vegetarisch
- antioxidativ
- vitamin-e-reich
- zellschützend
Zutaten
- 120 g Roher Blumenkohl
- 120 g Mandelmilch
- 150 g 90%ige Schokolade
- 70 g Kokosöl
- 50 g Kokosmilch
- 180 g Eier
- 60 g Honig
- 120 g Gemahlene Mandeln
- 55 g Kokosmehl
- 25 g Kakaopulver
Zubereitung
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rohen Blumenkohl mit Mandelmilch in Küchenmaschine zu cremigem Püree mixen.
- Schokolade, Kokosöl und Kokosmilch bei niedriger Hitze schmelzen.
- Blumenkohlpüree und geschmolzene Schokoladenmasse vermengen. Eier und Honig hinzufügen.
- Trockene Zutaten vermischen und zur Schokoladenmasse geben. Zu dickem Teig vermixen.
- Teig in eingefettete Backform geben und 25 Minuten backen.
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