Gebackener Brokkoli aus dem Ofen
Einfachste und effektivste Methode, um Brokkolis Aromen zu konzentrieren und eine appetitliche Textur zu verleihen.
- 40 Minuten
- 4 Portionen
- Beilage
- vegetarisch
- glutenfrei
- antioxidativ
- proteinreich
- vitamin-c-reich
- vitamin-k-reich
- zellschützend
Zutaten
- 1 Stück Brokkoli (großer)
- 10 g Sonnenblumen- oder Olivenöl
- 20 g Zitronensaft
- 3 g Bio-Zitrone (Abrieb)
- 10 g Knoblauch
- 70 g Geriebener Parmesan ((optional))
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Brokkoli in Röschen teilen und Strunk schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Brokkoli, Strunk und Knoblauch in Auflaufform verteilen. Öl, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Paprikapulver hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermengen.
- 20-25 Minuten im heißen Ofen backen, bis er zart und knusprig ist.
- 5 Minuten vor Ende der Backzeit geriebenen Parmesan darüberstreuen und schmelzen lassen.
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