Griechischer Hirten-Salat mit gegrilltem Halloumi und Oliven

Name: Griechischer Hirten-Salat mit gegrilltem Halloumi und Oliven
Prep time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Halloumi; 300 g Gurke; 150 g Tomaten; 50 g Zwiebel; 50 g Oliven; 10 g Olivenöl (Extra Nativ); 5 g Rotweinessig; 0.5 Stück Oregano; 1.3 g Salz; 0.5 g Pfeffer

Ein klassischer griechischer Salat mit knackigem Gemüse, salzigen Oliven und cremigem, gegrilltem Halloumi. Eine vegetarische Variante des beliebten Hirten-Salats.

15 Minuten
2 Portionen
Hauptspeise

vegetarisch
antioxidativ
knochenstärkend
proteinreich

Zutaten

150 g Halloumi
300 g Gurke
150 g Tomaten
50 g Zwiebel
50 g Oliven
10 g Olivenöl (Extra Nativ)
5 g Rotweinessig
0.5 Stück Oregano
1.3 g Salz
0.5 g Pfeffer

Zubereitung

Halloumi-Scheiben in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne ohne Öl pro Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten, bis sie weich sind.
Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebelringe und Oliven in einer Salatschüssel vermischen.
Für das Dressing Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermischen. Den gebratenen Halloumi auf dem Salat anrichten.
Sofort servieren.

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Griechischer Hirten-Salat mit gegrilltem Halloumi und Oliven

Zutaten

Zubereitung

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