Up-Food

Italienische Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Dinkelvollkornmehl-Pasta

Hausgemachte Cannelloni aus Dinkelvollkornmehl-Pasta, gefüllt mit einer cremigen Ricotta-Spinat-Mischung und gebacken in einer leichten Tomatensauce. Ein nahrhaftes vegetarisches Gericht.

Italienische Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Dinkelvollkornmehl-Pasta

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Pastateig Dinkelvollkornmehl, Ei, Wasser und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Dann dünn ausrollen und Rechtecke (ca. 10x12 cm) schneiden.
  2. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Passierte Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Für die Füllung Ricotta, gehackten Spinat, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss vermischen.
  4. Die Nudelrechtecke mit der Ricotta-Spinat-Füllung bestreichen und aufrollen. Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce bedecken.
  5. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und ca. 25-30 Minuten backen, bis die Cannelloni gar und goldbraun sind.
  6. Heiß servieren.

Was steckt wirklich drin? Up-Food rechnet für dieses Rezept über 30 Nährstoffe aus den echten Zutatenmengen aus – auf Basis geprüfter USDA- und BLS-Werte, nicht geschätzt.

Nährwerte ansehen

Und was liefert deine ganze Woche? Beantworte ein paar Fragen, und Up-Food stellt einen Wochenplan aus Gerichten zusammen, die zu deinem Bedarf passen – mit der Nährstoffbilanz über sieben Tage. Ohne Konto, ohne Zahlungsdaten.

Wochenplan in 2 Minuten

Weitere Rezepte