Ofengebackener Lachs mit Brokkoli und Süßkartoffeln
Ein herzhaftes Abendessen, das reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen ist.
- 40 Minuten
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- glutenfrei
- pescetarisch
- b12-quelle
- mikrobiomfreundlich
- reich an Omega-3
- proteinreich
- vitamin-a-reich
- vitamin-c-reich
- vitamin-k-reich
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (Ungewürzt)
- 200 g Brokkoli (Röschen)
- 350 g Süßkartoffeln (In Würfel geschnitten)
- 10 g Olivenöl
- 6 g Knoblauch (Gehackt)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Backblech verteilen.
- 15 Minuten backen, dann Brokkoli und Lachs hinzufügen und weitere 15-20 Minuten backen bis der Lachs gar ist.
- Servieren und genießen.
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