Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffeln

Name: Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffeln
Prep time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Rindfleisch ((Hack)); 50 g Zwiebel ((klein)); 60 g Ei; 30 g Hafer ((feine Flocken)); 30 g Milch; 5 g Olivenöl (Extra Nativ); 100 g Sahne; 50 g Gemüsebrühe; 200 g Kartoffeln ((gekocht))

Klassische schwedische Hackfleischbällchen (Köttbullar), serviert mit einer cremigen Rahmsauce und Salzkartoffeln. Ein deftiges und sättigendes Abendessen.

25 Minuten
1 Portion
Hauptspeise

omnivor
proteinreich
eisenreich
energie

Zutaten

150 g Rindfleisch ((Hack))
50 g Zwiebel ((klein))
60 g Ei
30 g Hafer ((feine Flocken))
30 g Milch
5 g Olivenöl (Extra Nativ)
100 g Sahne
50 g Gemüsebrühe
200 g Kartoffeln ((gekocht))

Zubereitung

Für die Köttbullar: Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Ei, Haferflocken, Milch, 0,25 TL Salz und 0,1 TL Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten. Kleine Bällchen formen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackfleischbällchen darin rundherum goldbraun braten und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Für die Sauce: Sahne (oder Hafermilch-Alternative) und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Köttbullar zurück in die Sauce geben und kurz darin erwärmen.
Mit Salzkartoffeln und optional Preiselbeeren servieren.

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Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffeln

Zutaten

Zubereitung

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