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Aromatischer Miso-Kabeljau mit gedämpftem Pak Choi

Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem Kabeljau, mariniert in einer herzhaften Miso-Sauce, serviert mit einfach gedämpftem Pak Choi. Eine gesunde und schnelle Abendessen-Option.

Aromatischer Miso-Kabeljau mit gedämpftem Pak Choi

Zutaten

Zubereitung

  1. Miso-Paste, Sojasauce, geriebenen Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren, um die Marinade herzustellen.
  2. Kabeljaufilet mit der Miso-Marinade bestreichen und für mindestens 15 Minuten (oder länger im Kühlschrank) ziehen lassen.
  3. Rapsöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den marinierten Kabeljau darin pro Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis er gar und leicht gebräunt ist.
  4. Parallel dazu Pak Choi dämpfen oder in einer separaten Pfanne mit etwas Wasser und einer Prise Salz für ca. 5 Minuten bissfest garen.
  5. Gebratenen Miso-Kabeljau mit gedämpftem Pak Choi anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.
  6. Sofort servieren.

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