Asiatischer Thunfisch-Salat mit Edamame und Ingwer
Ein leichter und proteinreicher Salat mit Thunfisch, knackigen Edamame und einer würzigen Ingwer-Sojasauce. Ideal für ein schnelles Mittagessen.
- 15 Minuten
- 1 Portion
- Snack
- glutenfrei
- pescetarisch
- energie
- proteinreich
- selenreich
Zutaten
- 100 g Thunfisch
- 80 g Edamame
- 150 g Gurke
- 50 g Karotten
- 7.5 g Sojasauce
- 5 g Reisessig
- 1 Stück Ingwer (cm)
- 2.5 g Sesamöl
- 0.5 Stück Sesam
Zubereitung
- Edamame nach Packungsanleitung zubereiten (kurz blanchieren oder dämpfen).
- Thunfisch abtropfen lassen. Gurke und Karotten würfeln oder in Stifte schneiden.
- Thunfisch, Edamame, Gurke und Karotten in einer Salatschüssel vermischen.
- Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, geriebenen Ingwer und Sesamöl verquirlen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen. Mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Sofort servieren.
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