Gebratenes Forellenfilet mit Rote Bete und Dill-Quark-Sauce
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem gebratenem Forellenfilet, erdiger Roter Bete und einer frischen Dill-Quark-Sauce. Ideal für ein gesundes Abendessen.
- 15 Minuten
- 1 Portion
- Hauptspeise
- pescetarisch
- antioxidativ
- b12-quelle
- knochenstärkend
- proteinreich
Zutaten
- 180 g Forelle
- 200 g Rote Bete
- 100 g Quark
- 0.1 Stück Dill
- 5 g Olivenöl (Extra Nativ)
- 50 g Zitrone
- 2.5 g Salz
- 1.3 g Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Forellenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und pro Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis es gar ist.
- Rote Bete-Würfel in einer separaten Pfanne kurz erwärmen oder roh belassen.
- Für die Dill-Quark-Sauce Quark, gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Gebratenes Forellenfilet mit der Roten Bete und der Dill-Quark-Sauce anrichten. Sofort servieren.
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