Buddha Bowl mit edamame und Blattgemüse
Eine herzhaft gefüllte Schüssel mit Edamame, Spinat, Karotten und Avocado.
- 20 Minuten
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- glutenfrei
- vegan
- vegetarisch
- folatreich
- mikrobiomfreundlich
- reich an Omega-3
- vitamin-a-reich
- vitamin-k-reich
Zutaten
- 150 g Edamame (gekocht und geschält)
- 200 g Spinat (frisch)
- 80 g Karotten (geraspelt)
- 150 g Avocado (in Scheiben)
- 30 g Zitronensaft (frisch gepresst)
- 5 g Sesamöl
- 2 Stück Chiasamen (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
- Mit Zitronensaft und Sesamöl beträufeln und mit Chiasamen bestreuen.
Was steckt wirklich drin? Up-Food rechnet für dieses Rezept über 30 Nährstoffe aus den echten Zutatenmengen aus – auf Basis geprüfter USDA- und BLS-Werte, nicht geschätzt.
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