Würzige Linsen-Suppe
Eine aromatische Suppe aus roten Linsen mit Gemüse und Gewürzen.
- 40 Minuten
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- vegan
- vegetarisch
- mikrobiomfreundlich
- proteinreich
- ballaststoffreich
- vitamin-c-reich
- eisenreich
- kaliumreich
Zutaten
- 200 g Rote Linsen (ungekocht)
- 160 g Karotten (gewürfelt)
- 2 Stück Sellerie (Stangen)
- 100 g Zwiebel (gehackt)
- 6 g Knoblauch (gehackt)
- 1 Stück Gemüsebrühe
- 1 Stück Kreuzkümmel
- 2.5 g Chili (1/2 TL)
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in einem Topf anbraten.
- Die Linsen, Brühe und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
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