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Cremige Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch

Schnelle, deftige Pfanne mit wenig Kohlenhydraten - der milde Spitzkohl harmoniert perfekt mit würzigem Hackfleisch.

Cremige Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch

Zutaten

Zubereitung

  1. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Möhre in dünne Scheiben, Zwiebeln würfeln.
  2. Bratöl in großer Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig und goldbraun anbraten.
  3. Spitzkohl und Möhren hinzufügen, einige Minuten mitbraten. Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
  4. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen.
  5. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert hat.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmand unterrühren und mit Schnittlauch bestreuen.

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