Gebratener Hering mit Dill-Kartoffeln und Gurkensalat

Name: Gebratener Hering mit Dill-Kartoffeln und Gurkensalat
Prep time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Hering ((Filets)); 250 g Kartoffeln ((festkochend)); 150 g Gurke; 0.25 Stück Dill; 25 g Zwiebel ((klein)); 50 g Joghurt ((natur)); 7.5 g Olivenöl (Extra Nativ); 5 g Essig ((Weißwein)); 3 g Petersilie

Ein klassisches deutsches Gericht neu interpretiert: Zarter gebratener Hering serviert mit frischen Dill-Kartoffeln und einem knackigen Gurkensalat. Ein leichtes und schmackhaftes Abendessen.

25 Minuten
1 Portion
Hauptspeise

pescetarisch
b12-quelle
energie
proteinreich
verdauungsfördernd

Zutaten

200 g Hering ((Filets))
250 g Kartoffeln ((festkochend))
150 g Gurke
0.25 Stück Dill
25 g Zwiebel ((klein))
50 g Joghurt ((natur))
7.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
5 g Essig ((Weißwein))
3 g Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Mit 0,5 EL Olivenöl, gehacktem Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Für den Gurkensalat Gurkenscheiben, fein gewürfelte Zwiebel, Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und ziehen lassen.
Restliches Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Heringfilets mit Salz und Pfeffer würzen und pro Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten.
Gebratenen Hering mit den Dill-Kartoffeln und dem Gurkensalat servieren.

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Gebratener Hering mit Dill-Kartoffeln und Gurkensalat

Zutaten

Zubereitung

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