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Griechische Lamm-Souvlaki mit Oregano und Zitronen-Joghurt-Dip

Saftige Lammfleischwürfel, mariniert und auf Spieße gesteckt, gegrillt oder gebraten, serviert mit einem erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dip. Ein Klassiker der griechischen Küche.

Griechische Lamm-Souvlaki mit Oregano und Zitronen-Joghurt-Dip

Zutaten

Zubereitung

  1. Lammfleischwürfel in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, der Hälfte des Zitronensafts, gepresstem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Lammfleisch auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
  3. Restliches Olivenöl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen. Die Spieße pro Seite ca. 4-6 Minuten braten/grillen, bis das Lammfleisch gar ist.
  4. Für den Zitronen-Joghurt-Dip Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Lamm-Souvlaki-Spieße mit dem Dip servieren, optional mit Reis oder einem griechischen Salat.

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