Indisches Hähnchen-Tikka Masala mit Braunreis
Ein beliebtes indisches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer reichhaltigen, würzigen Tomaten-Joghurt-Sauce. Serviert mit duftendem Braunreis.
- 25 Minuten (+ Marinierzeit)
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- omnivor
- antioxidativ
- energie
- mikrobiomfreundlich
- proteinreich
Zutaten
- 250 g Hähnchenfleisch ((Hähnchenbrust, gewürfelt))
- 100 g Joghurt ((Naturjoghurt, für Marinade))
- 400 g Tomaten ((Passiert, aus der Dose))
- 100 g Zwiebel ((Gehackt))
- 6 g Knoblauch ((Gehackt))
- 2 Stück Ingwer (cm (Frisch, gerieben))
- 1 Stück Kurkuma
- 1 Stück Garam Masala
- 5 g Olivenöl (Extra Nativ)
- 120 g Braunreis ((Ungekocht, zum Servieren))
- 2.5 g Salz
- 1.3 g Pfeffer
- 3 g Koriander (gehackt,)
Zubereitung
- Hähnchenwürfel mit Joghurt, 0,5 TL Salz, 0,25 TL Pfeffer und 0,5 TL Kurkuma vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Braunreis nach Packungsanleitung kochen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Restliches Kurkuma und Garam Masala einstreuen und kurz anrösten.
- Mariniertes Hähnchenfleisch und passierte Tomaten hinzufügen. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce angedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Braunreis servieren.
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