Orientalischer Lamm-Kebab mit Pistazien und Minze

Name: Orientalischer Lamm-Kebab mit Pistazien und Minze
Prep time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Lammfleisch ((Lammhackfleisch)); 30 g Pistazien ((Geschält, gehackt)); 0.25 Stück Minze ((Frisch, gehackt)); 50 g Zwiebel (fein); 3 g Knoblauch ((Gehackt)); 0.5 Stück Kreuzkümmel ((Gemahlen)); 5 g Olivenöl (Extra Nativ); 2.5 g Salz; 1.3 g Pfeffer

Saftige Lamm-Hackfleischspieße, gewürzt mit Pistazien und frischer Minze, ideal zum Grillen oder Braten. Ein aromatisches Gericht aus dem Nahen Osten.

20 Minuten
2 Portionen
Hauptspeise

glutenfrei
laktosefrei
omnivor
antioxidativ
b12-quelle
energie
proteinreich
selenreich
verdauungsfördernd
zinkreich

Zutaten

250 g Lammfleisch ((Lammhackfleisch))
30 g Pistazien ((Geschält, gehackt))
0.25 Stück Minze ((Frisch, gehackt))
50 g Zwiebel (fein)
3 g Knoblauch ((Gehackt))
0.5 Stück Kreuzkümmel ((Gemahlen))
5 g Olivenöl (Extra Nativ)
2.5 g Salz
1.3 g Pfeffer

Zubereitung

Lammhackfleisch, gehackte Pistazien, gehackte Minze, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten.
Die Masse um die eingeweichten Holzspieße formen (ca. 4 Spieße).
Olivenöl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen. Die Kebab-Spieße pro Seite ca. 4-6 Minuten braten/grillen, bis sie gar sind.
Heiß servieren, optional mit einem Joghurt-Dip und Fladenbrot.

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Orientalischer Lamm-Kebab mit Pistazien und Minze

Zutaten

Zubereitung

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