Kichererbsen-Gemüse-Pfanne
Eine bunte Pfanne mit Kichererbsen und frischem Gemüse, angebraten mit aromatischen Gewürzen.
- 30 Minuten
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- vegan
- vegetarisch
- ballaststoffreich
- folatreich
- pflanzenbasiert
- proteinreich
- vitamin-c-reich
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (konserviert oder vorgekocht)
- 200 g Zucchini (gewürfelt)
- 150 g Paprika (gewürfelt)
- 100 g Zwiebel (gehackt)
- 6 g Knoblauch (gehackt)
- 10 g Olivenöl
- 5 g Curry-Pulver
- nach Geschmack Salz (nach Geschmack)
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Zucchini und Paprika hinzufügen, kurz anbraten, dann die Kichererbsen und Curry-Pulver dazugeben und alles für ca. 10 Minuten braten. Mit Salz abschmecken.
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