Lammfilet mit Rosmarin und glasierten Möhren
Zartes Lammfilet aus dem Ofen mit aromatischem Rosmarin und süß glasierten Möhren. Ein elegantes Gericht für besondere Anlässe.
- 40 Minuten
- 1 Portion
- Hauptspeise
- glutenfrei
- laktosefrei
- nussfrei
- omnivor
- antioxidativ
- b12-quelle
- proteinreich
- vitamin a
- vitamin-a-reich
Zutaten
- 150 g Lammfilet
- 200 g Möhren
- 2 Stück Rosmarin
- 1 Stück Honig
- 7.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
- 3 g Knoblauch
- 2.5 g Salz
- 1.3 g Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren mit 0,5 EL Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 25 Minuten rösten.
- Lammfilet mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen.
- 1 EL Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Lammfilet rundherum anbraten.
- Knoblauch und Rosmarin-Zweige dazugeben. Pfanne in den Ofen geben und ca. 8-10 Minuten garen (für rosa).
- Lammfilet ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit den glasierten Möhren servieren.
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