Up-Food

Mexikanische Bohnen-Suppe mit Avocado und Koriander

Eine herzhafte und wärmende Suppe mit schwarzen Bohnen, verfeinert mit frischer Avocado und Koriander. Ein beliebtes Gericht aus der mexikanischen Küche.

Mexikanische Bohnen-Suppe mit Avocado und Koriander

Zutaten

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kreuzkümmel und optional Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten.
  2. Schwarze Bohnen, stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Suppe mit einem Pürierstab grob pürieren (es dürfen noch Stückchen sein). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Heiß mit gewürfelter Avocado und frischem Koriander garniert servieren.

Was steckt wirklich drin? Up-Food rechnet für dieses Rezept über 30 Nährstoffe aus den echten Zutatenmengen aus – auf Basis geprüfter USDA- und BLS-Werte, nicht geschätzt.

Nährwerte ansehen

Und was liefert deine ganze Woche? Beantworte ein paar Fragen, und Up-Food stellt einen Wochenplan aus Gerichten zusammen, die zu deinem Bedarf passen – mit der Nährstoffbilanz über sieben Tage. Ohne Konto, ohne Zahlungsdaten.

Wochenplan in 2 Minuten

Weitere Rezepte