Süßkartoffel-Schoko-Mousse
Eine überraschend gesunde und samtige Schoko-Mousse. Süßkartoffeln sorgen für eine natürliche Süße und Cremigkeit, ganz ohne Sahne.
- 15 Min
- 2 Portionen
- Dessert
- vegan
- vegetarisch
- antioxidativ
- ballaststoffreich
- pflanzenbasiert
- mikrobiomfreundlich
Zutaten
- 200 g Süßkartoffel (große)
- 20 g Kakaopulver
- 270 g Datteln
- 60 g Pflanzenmilch
- 5 g Meersalz
Zubereitung
- Die gekochte und geschälte Süßkartoffel zusammen mit den entkernten Datteln, Kakaopulver, pflanzlicher Milch und einer Prise Salz in einen Hochleistungsmixer geben.
- Alles auf höchster Stufe mixen, bis eine vollkommen glatte und cremige Mousse entsteht. Bei Bedarf noch etwas mehr Milch hinzufügen.
- Die Mousse in Schälchen füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Mit Beeren oder Kakaonibs servieren.
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