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Würzige Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Ingwer und Brokkoli

Eine schnelle und gesunde Pfanne, die mageres Hähnchenfleisch mit knackigem Brokkoli, Karotten und Paprika kombiniert. Ingwer und Zwiebel verleihen dem Gericht eine würzige Note und zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Würzige Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Ingwer und Brokkoli

Zutaten

Zubereitung

  1. Hähnchenfleisch in einer großen Pfanne oder einem Wok mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Brokkoli, Karotten, Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
  3. Das angebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
  4. Noch 2-3 Minuten braten, bis alles gut erhitzt ist und die Aromen sich verbunden haben.
  5. Sofort servieren, eventuell mit Reis oder Quinoa als Beilage.

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